giovedì 19 ottobre 2017
giovedì 12 ottobre 2017
Il Caffè
In termini di emorroidi e dintorni quanti danni
provoca (!) l’assunzione esagerata di caffè oltre i 2/3 al giorno, quelli
raccomandati. Quanto lavoro per i cardiologi, gli internisti, i chirurghi e
anche purtroppo i becchini.
Il caffè, a volte, funziona come il postbruciatore
degli F18 (si ha presente no quegli aerei che partono dalle portaerei e che
accendono i postbruciatori, si vede quella fiamma che esce dai tubi di
scappamento dei motori; però durano circa 20 secondi in quanto danno una forza,
una spinta enorme per acquistare forza e velocità).
Quando la natura, il nostro organismo ci dicono che
siamo stanchi, che abbiamo bisogno di riposo e che siamo sostanzialmente in uno
stato di stanchezza tale che non ci consente di continuare allo stesso ritmo
che abbiamo intrapreso nella giornata, a questo punto normalmente molti dicono
«ho bisogno di un caffè», «devo darmi la carica», è una spinta
contro il bisogno, contro il messaggio che ci dà il nostro organismo.
Quando siamo stanchi, se il nostro
corpo ci suggerisce che abbiamo bisogno di riposo, dobbiamo fermarci, dobbiamo
rilassarci un attimo per recuperare le energie e lo stato psico-fisico, non
bisogna andare contro la sua volontà e quindi prendere e
fare una forzatura con 1, 2, 3 caffè perché stiamo spingendo (come il
postbruciatore) contro le forze della natura. Aumentiamo l’adrenalina, i battiti
cardiaci, quello che è il sistema cardio-circolatorio e di vigilanza che in
quel momento, diciamo, come segnale dal nostro organismo doveva essere messo in
stand by oppure a riposo per un certo periodo.
Continue forzature,
vale a dire assunzioni di caffè quando noi sentiamo stanchezza, poiché sentiamo che ci farebbe piacere una tazza di caffè
che ci dà la carica, sono deleterie in
quanto vanno a forzare il sistema
cardiocircolatorio per cui le arterie e tutti gli organi interessati (reni,
fegato, cuore, polmoni, cervello) sono sollecitati oltre la loro misura naturale.
Di conseguenza cerchiamo di seguire i consigli che ci dà il nostro corpo.
Adesso accenniamo qualche dato, qualche notizia
tecnica per evadere dall’aspetto puramente medico.
Il caffè, da semplice curiosità botanica è passato
ad essere la seconda merce al mondo per volume di scambi (la prima è il
petrolio).
Napoleone disse un giorno «un caffè bello forte mi fa risorgere, mi provoca un rimescolamento interiore, uno strano tormento, un dolore
che tuttavia è anche piacere».
Carlo Linneo, botanico svedese, sistemò la
classificazione degli organismi secondo genere e specie. Per primo pone il
genere “cofea” nel 1737, appartenente alla famiglia delle rubiacee, un gruppo
di angiospermi che comprende circa 600 generi e 13.500 specie.
Benchè all’interno del genere “cofea” siano state
descritte più di 100 specie, sono solo 2 quelle che si trovano comunemente in
commercio, la cofea arabica e la cofea canefora, nota anche come ‘robusta’.
All’interno di queste due specie si trovano poi
numerose varietà, il cui nome richiama spesso il luogo d’origine ognuna delle
quali si distingue per sapore e qualità.
La cofea arabica è endemica degli altipiani
dell’Etiopia, del Sudan sud-orientale e del Kenya settentrionale. Poi si
diffuse anche nello Yemen ed infine attraverso i francesi nella Martinica (da
qui nel 1720 in tutti i Caraibi). Nel giro di pochi decenni il caffè si diffuse
in tutte le isole come Guadalupa, Haiti, Giamaica, Cuba e Portorico. Poi la
Guyana francese e nel 1727 il Brasile.
Il caffè tipo arabica cresce meglio a quote tra i
1000 e 2000 metri. Circa il 70% della produzione mondiale di caffè deriva
dall’arabica.
In America Latina, oltre il 95% delle coltivazioni
è costituito da arabica, mentre in Africa l’80% è costituito dalla robusta;
Brasile e Colombia sono i principali produttori al mondo di arabica.
Una delle principali differenze tra le due specie è
il contenuto di caffeina. L’arabica ne contiene in media tra lo 0,8 e l’1,4 %,
mentre la robusta tra l’1,7 e il 4%.
Per questo motivo la robusta è spesso usata nelle
miscele per aumentare il contenuto della caffeina ed è quello che fa più male.
Un paio di annotazioni curiose.
E’ la famosa ‘cultivar geisha’, coltivata a Panama,
ma che deve il nome alla regione dell’Etiopia da cui proviene (recentemente
giunta a 185€ al chilo). Si dice che essa abbia un aroma che va dal miele ai fiori,
al cioccolato.
Un’altra varietà esclusiva si chiama ‘caffè di
Zibetto’ (dal nome di un animale), fatto dalle bacche mangiate ed escrete dallo
zibetto, appunto, delle palme, un piccolo mammifero che vive in Indonesia.
Questo caffè
è venduto a prezzi che oscillano tra i 185 e i 215 € al chilogrammo.
Concludendo, dopo tutte queste caratteristiche è
evidente che l’arabica 100% è quello consigliabile perché ha un gusto più
buono, suadente, dolce, ha una bella aroma e soprattutto ha un contenuto in
caffeina più basso.
Se una persona ne beve 2, 3 massimo, al giorno mantiene diciamo un sistema di stimolazione
di vigilanza ancora compatibili. Oltre questo numero direi che si va ad
accentuare questa “usura” del nostro organismo che alla fine paga le
conseguenze a breve o a lungo termine.
Consiglierei anche di provare il decaffeinato che
ha meno caffeina, eventualmente da prendere alla sera o in altre circostanze,
così si evita l’uso della caffeina che è quello stimolante che non deve
assolutamente essere preso in grandi quantità. Altrimenti si va a stimolare
continuamente il sistema cardiocircolatorio e neurovegetativo quando
praticamente quest’ultimo invece ha bisogno di ristoro, di recuperare.
Dott. Remo Andreoli
12 ottobre 2017
giovedì 21 settembre 2017
Malattia di Chron e Colite Ulcerosa: la AppMICI
Esiste da qualche anno un alleato contro la malattia di Chron e la
colite ulcerosa.
Il suo nome è “AppMICI”, contenente tutte le informazioni utili
sulle patologie riferite e momenti di comunicazione diretta con il proprio
medico a portata di click su PC o sempre disponibili su Tablet e Smartphone.
Il progetto nasce dalla collaborazione tra l’IG-IBD (Gruppo
Italiano per lo studio delle Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali) e la
Associazione A.M.I.C.I. (Associazione Nazionale per le Malattie Infiammatorie
Croniche dell’Intestino).
Lo strumento – sostenuto da EFCCA (European Federation of Chron’s and Ulcerative Colitis Associations) – permette di raccogliere e consultare le
informazioni utili a gestire le predette malattie, conservando e aggiornando
costantemente un “diario” del proprio stato di salute, una sorta di “memoria”
del decorso della patologia e dei principali avvenimenti. E’ prevista la
condivisione dei più importanti dati clinici e dei risultati degli esami con il
proprio specialista, con il quale intrecciare un dialogo e un rapporto di
contatto mirato e costante che non si limiti alle sole visite periodiche. Come
antedetto su tutti i dispositivi tecnologici odiernamente a disposizione.
La App si compone di tre sezioni facilmente consultabili.
La prima sezione, denominata “Informazioni
Utili”, a cui si può accedere liberamente e senza necessità di alcuna
iscrizione, si presenta come una snella raccolta di indicazioni che possono
aiutare il paziente con malattia di Chron o colite ulcerosa a convivere e
gestire meglio la patologia. Presenti, nel dettaglio, indicazioni relative a
vaccinazioni, viaggi, alimentazione, casi particolari, opzioni farmacologiche
disponibili, gravidanza e ottimizzazione della visita di controllo. E’
consultabile, inoltre, un elenco dei Centri affiliati al gruppo IG-IBD e un
utile glossario dei termini più utilizzati nell’ambito delle malattie
infiammatorie croniche dell’intestino.
“Il tuo diario” è la
seconda sezione. Si configura come un’agenda in cui l’utente può registrare
alcuni aspetti del proprio stato di salute, così da costruire un archivio
dell’andamento della propria malattia. Nel diario, difatti, è possibile
riportare, giorno dopo giorno, l’evento lamentato e la sua gravità, il peso
corporeo e l’appetito, oltre alle note personali che il paziente ritiene
necessario includere. Per personalizzare tale sezione è necessaria una semplice
registrazione.
La terza sezione, sempre per gli utenti registrati, va sotto il
nome di “I tuoi controlli” ed ha
l’obiettivo di agevolare la condivisione di dati clinici tra medico e paziente.
In questa divisione l’utente può inserire gli esiti degli ultimi esami
effettuati (tra i quali emoglobina, ematocrito, proteine, elettroliti) e altri
dati tra cui lo stato generale di salute, il dolore addominale, il numero di
evacuazioni liquide al giorno e le eventuali complicanze.
Tra le funzionalità senza dubbio più interessanti come anticipato
vi è quella che permette di creare momenti di relazione medico-paziente diretti
e svincolati dalle visite periodiche. Il paziente, attraverso l’App, ha la
possibilità di inviare direttamente al proprio medico i risultati e la
situazione relativa ai controlli
effettuati ed al suo stato di salute. Informazioni che il clinico riceve quasi
in tempo reale con una semplice email.
«Proprio per aiutare tali
pazienti è stata proposta tale App studiata dalla Associazione A.M.I.C.I. – afferma il Dott. Andrea Geccherle, Responsabile del Centro per le Malattie Retto Intestinali dell’Ospedale Sacro Cuore
Don Calabria di Negrar (VR) - in collaborazione con alcuni Centri di
Ricerca italiani per controllare meglio la propria malattia, ma soprattutto
dare riferimenti concreti riguardanti i Centri di Eccellenza di cura ed
eventualmente veri e propri punteggi riguardanti la gravità della patologia
stessa, dando l’opportunità agli assistiti di verificare direttamente
l’evoluzione della loro malattia sia verso la guarigione sia verso un’eventuale
riacutizzazione.
Recentemente sono
state proposte anche App riguardanti lo studio delle dislocazioni di eventuali
ambienti dove poter accedere in tutta tranquillità alle proprie funzioni
igieniche. E’ importante per l’ammalato, che purtroppo necessita di utilizzare
servizi in maniera rapida, poter contare sulle informazioni e sulla possibilità
di fruire di tali servizi.
Questo in un’ottica di aumentare la propria sicurezza soprattutto
negli spostamenti e in occasione di viaggi».
AppMICI è
consultabile e scaricabile gratuitamente da
Tale strumento tecnologico
ha puntato a rafforzare la line-up della recente Giornata Mondiale delle Malattie Infiammatorie Croniche dell’Intestino,
tenutasi lo scorso 19 maggio,
diretta a far conoscere la malattia di Chron e la colite ulcerosa e focalizzata
con il contributo di più di 40 paesi su una campagna video globale che ha incoraggiato
chiunque fosse affetto da IBD a condividere la propria storia in un breve
filmato con il tema unificante di “United We Stand”.
Dott. Remo Andreoli
15 settembre 2017
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